Selv om øl er et fremmedbegrep for deg, har du sikkert hørt om Guinness. Det internasjonalt anerkjente irske antrekket, lansert av Arthur Guinness i 1757, er ansvarlig for noen av de mest populære ølene på planeten.
InnholdSiden grunnleggelsen for mer enn to århundrer siden, har Guinness vokst til eksepsjonell berømmelse. Bryggeriet er spesielt kjent for sine traust , tilgjengelig omtrent overalt og ekstra hyllet hver St. Patrick's Day. To av de mest populære mørke ølene bryggeriet lager er Extra Stout og Draught, som reiser spørsmålet: Guinness Extra Stout vs. Draft - som er overlegen?
Vi hadde en liten head-to-head-konkurranse mellom de to ikoniske ølene for å se hvilken som er i bedre form i disse dager. Her er hva vi fant ut.
Guinness Extra Stout
Den staselige eldste av de to, Guinness Extra Stout, er basert på en oppskrift fra 1821. Dette flaggskipet Guinness-ølet forblir det stort sett alle andre utgivelser er basert på. Det er en klassiker, og sjenerøs på nesen med uttalte maltet milkshake-toner. Smakene er behagelig jevne og består av kakao, nøttetoner, cola, melasse og til og med en klype fruktige estere.
Ølet avsluttes elegant, som en slurk kaffe etter en bit av sjokoladekjeks. Det som kanskje er mest bemerkelsesverdig med den er at den kan skryte av alt dette samtidig som den viser en god del tilbakeholdenhet. Det er en solid for hver dag i året, enten det er livlig ute eller du slår leir ved siden av klimaanlegget.
Guinness Draft
Guinness Draught, mens en nyere kreasjon (konstruert tilbake på midten av 1900-tallet), har sannsynligvis større tilhengerskare. Dette er ølet du sannsynligvis har sett annonsene for eller prøvd selv, servert i den karakteristiske boksen (eller fathåndtaket) og hyllet for sin puteaktige tekstur. Dette ølet i nitrostil ofrer kullsyre for silkeaktig tekstur. Det skummende hodet er en ting å se, fullt av mikrobobler som aldri ser ut til å avta.
Aromaene er milde, og viser litt bakesjokolade og espresso. På ganen er det en kremet, om enn lineær profil, som avslutter bitter, som svart kaffe. Alt i alt er det en enkel sipper, men snarere en endimensjonal opplevelse. Riktignok har jeg aldri forelsket meg i et nitroøl, men likevel virker dette som mer en øl du ville ha etter en god slurk bourbon eller amari enn en frittstående halvliter.
Victor
Selv om det ikke kan nektes munnfølelsen som Guinness Draft gir, har Extra Stout mer kompleksitet. Hatten av for utkastet for popularisering av nitro-tilnærmingen. Det er et allsidig øl som er lett å nyte alene og til og med morsomt å lage mat eller blande med (prøv det med en shot espresso eller en skje gelato). Likevel er den sminken både ølets velsignelse og forbannelse.
Extra Stout er ganske enkelt hva den er; en sprø og bittersøt stout tar ikke ly under et slør av kremethet. I stedet er det bare en vellaget stout, hvor kornregningen virkelig kommer gjennom og det er balanse hele veien. Selv om Guinness Extra Stout er kraftig og bygget for de triste irske vintrene, er ikke Guinness Extra Stout altfor drevet av kornregningen. Malt og bygg skinner, men ølet forblir forfriskende, noe som er langt unna for eksempel en imperial stout og fortsatt hyggelig i løpet av en sommerkveld.
Det er vanskelig å gå galt med noen av disse veldig populære ølene fra Guinness. Men etter en smakstest blir vi minnet om at selv om utkastet er unikt, handler det like mye (om ikke mer om) følelsen av øl på ganen som stoffet. Extra Stout er en bona fide-klassiker og tilbyr mer i form av karakter. Smaken endrer seg, så mye vet vi, men akkurat nå foretrekker vi Guinness Extra Stout fremfor Guinness Draught.
