11 beste kaffebøker: Lag en gryte med kunnskap

Vår rykende hete besettelse med fordelene med kaffe deles av mange, og det blir bare mer og mer utbredt. Faktisk er det ganske vanskelig å drikke java uten å bli forelsket i jordbruket, brenningen, smakene, oppskriftene, håndverket og buzzen til dette produktet - hele kaffen er på en gang så enkel og likevel så utrolig kompleks.

Innhold

Etter å ha skjenket over dusinvis av titler og drukket den beste kaffen som finnes, fant vi de beste bøkene om kaffe som vil lære deg noe nytt og interessant om favorittdrikken din, enten du er en enkel fan eller en høyt utdannet barista. Denne listen over de beste kaffebøkene dekker sosiologi, entreprenørskap, rettferdig handel og hvordan du kan lage den beste kaffekoppen fra ditt eget hjem, så ta på deg en frisk kanne og nyt disse gode lesningene.

Kaffens håndverk og vitenskap av Britta Folmer

  The Craft and Science of Coffee av Britta Folmer på et trebord.

Ved å kombinere forskning, godbiter fra det vitenskapelige miljøet og håndverkseksperter, ble denne boken skrevet av Dr. Britta Folmer, Coffee Science Manager hos Nestlé Nespresso, og er et omfattende dykk inn i kaffeindustrien og vil for alltid endre måten du ser på en enkel kopp java. Fra bonde til forbruker, baristaer til akademikere, hør fra eksperter hvis liv dreier seg om kaffe, og bli brakt inn i den virkelige opplevelsen av produksjonen og den økonomiske effekten. Husk at denne boken koster nesten $100 av en grunn. Tenk på det som en lærebok du ønsker å studere foran til bak.









Les mer: Beste kaffebordbøker

Craft Coffee: A Manual av Jessica Easto

  Craft Coffee: A Manual av Jessica Easto på et trebord.

Her på The Manual elsker vi manualer. De har en tendens til å gjøre oss bedre til å gjøre noe hjemme, med hendene. Hvis din kjærlighet til kaffe er motivert av den forenklede, men likevel tilfredsstillende handlingen med å lage en fantastisk kopp av den hjemme (i stedet for å lære om bransjen for øvrig), er denne kaffeeksklusive guiden (ingen espresso tillatt) for ikke-profesjonelle bryggerier undertøyet sitt ved kjøkkenbenken. 'Denne boken handler tross alt om å lage kaffe, og det er ingen grunn til å bli distrahert av hvordan bønner vokser ...'

Les mer: Hvordan lage kaffedrikker hjemme

The World Atlas of Coffee av James Hoffman

  The World Atlas of Coffee av James Hoffman på et trebord.

Det gamle ordtaket - variasjon er livets krydder - er sant fordi det gjelder kaffe. Det er så mange typer, og vi elsker en god smakssnobb som er villig til å utdanne oss om forskjellene! The World Atlas of Coffee feirer nyansene som gjør hver kaffe unik ved å se på dyrking, brenning og smaksforskjeller fra land til land . Forfatteren James Hoffman kartlegger nøkkelegenskaper og produksjonsmetoder fra Bolivia til Guatemala, til Zambia og utover, og når mer enn 35 land. Dette er en av de fantastiske bøkene om kaffemangfold og historie, og ganske rimelig for sin bredde av kunnskap.

The Blue Bottle Craft of Coffee av James Freeman

  The Blue Bottle Craft of Coffee av James Freeman på et trebord.

Denne boken er (åpenbart) laget av Blue Bottle Coffee Roasters i Oakland, California, og er den hellige gral for nybegynnere som drikker kaffe som ønsker å utvide ikke bare kunnskapen sin, men også baristaferdighetene sine. Komplett med historie, veiledninger og oppskrifter, gjør-det-alt-guiden handler om kaffe slik den eksisterer i dag som et håndverksprodukt. Blue Bottle-grunnlegger James Freeman skriver med lidenskap og tilgjengelighet, og forklarer trinn-for-trinn hvordan man lager skjenking, fransk presse , Nel Drypp, sifon, tyrkisk og espressokaffe.

Coffee Obsession av Anette Moldvaer

  Coffee Obsession av Anette Moldvaer på et trebord.

Den mest nøyaktige boken på denne listen, Coffee Obsession, er den mest kostnadseffektive kaffekodeksen som dekker håndverket fra A til Å. Verdensmesterskapet i smaksprøver og internasjonal kaffedommer Anette Moldvaer skriver, 'å sitte på en kafé med en deilig kaffe er en av livets store gleder,” nikker til den store rekkevidden av kaffens innflytelse og minner oss om at vi er en del av det globale bryggeteamet (sammen med 150 millioner andre amerikanere). Fullpakket med kaffekunnskap som indikatorer på kvalitet, lagring, maling og hvorfor melk betyr noe, pluss detaljer om kaffe fra hele verden, utstyr, oppskrifter og mer, både profesjonelle baristaer og vanlige lånetakere vitner om å elske og lære av én. av de beste kaffebøkene i dag.

The Devil's Cup av Stewart Lee Allen

  The Devil's Cup av Stewart Lee Allen på et trebord.

Færre oppskrifter, mer antropologi, The Devil's Cup er drevet av spørsmålet: Er kaffe stoffet som driver historien? Forfatteren Stewart Lee Allen drar rundt i verden, gjenspeiler historien, finner ikoniske kafeer og besøker skjulte landsbyer som formet utviklingen til joe. Han minner oss om at det varme bønnevannet som serveres på veirestauranter er en etterkommer av kaffen fra parisiske salonger fra den franske revolusjonstiden. Boken er en episk saga om favorittkarakteren vår, kaffe, og erkjenner hvordan tedrikkere er i fornektelse.

Jeg elsker kaffe! Over 100 enkle og deilige kaffedrikker av Susan Zimmer

  Jeg elsker kaffe! Over 100 enkle og deilige kaffedrikker av Susan Zimmer.

Vi elsker kaffe fordi vi elsker å drikke kaffe. Susan Zimmer elsker kaffe også, og derfor har hun samlet mer enn 100 kaffebaserte drinkoppskrifter som vi kan eksperimentere med – de fleste er ville, søte og morsomme. Espresso martini? Kryss av. Cognac Mochachino? Kryss av. Irsk kaffe? Jepp. Iced Café Cola Libre? Hvorfor ikke? Zimmer lærer oss at alle bør vite hvordan man lager espressokrem. I tillegg legger hun til en hel seksjon om sesong- og feriekaffedrikker til blandingen (for dere gresskarkrydderfolk).

The Professional Barista's Handbook av Scott Rao

  Den profesjonelle baristaen's Handbook by Scott Rao on a wooden table.

Skrevet, som tittelen indikerer, av en profesjonell barista som var lei av vitenskapelige indekskaffebøker og glorifiserte stekeleksikon, satte Scott Rao seg for å skrive en bok om å lage fantastisk kaffe i kafémiljøer. Kort, men fullpakket med bransjesjargong og metoder som kun brukes av proffene, bør enhver aspirerende barista plukke opp dette manifestet, som kartlegger Raos notat om kopping, steking og de viktigste faktorene som bidrar til smaksutvikling. Anbefales ikke for nybegynnere.

Brewing Justice av Daniel Jaffee

  Brewing Justice av Daniel Jaffee på et trebord.

Rettferdig handel. Du ser etter navnet på kaffen din, men forstår ikke 100 % hva det betyr. Som et alternativt marked har Fair Trade til hensikt å bringe bedre priser og sosial rettferdighet til kaffebønder over hele verden. Høres fantastisk ut, men fungerer det? Denne boken undersøker de sosiale, økonomiske og miljømessige realitetene til Fair Trade, ned til det menneskelige elementet. Skrevet utsøkt av en sosiolog, Brewing Justice tau inn leseren og får deg virkelig til å sette pris på den enkle koppen morgenkaffe.

Du blir så alene til tider at det bare gir mening av Charles Bukowski

  Du blir så alene til tider at det bare gir mening av Charles Bukowski.

Koppen er full, det er tidlig morgen, og du leter bare etter en bok å lese mens du nyter kaffen. Skriv inn Charles Bukowski, den barske poeten og kultforfatteren som skrev diktsamlingen, Du blir til tider så alene at det bare gir mening . Ja, det er et dikt med tittelen Kaffe i antologien, men hele omfanget kompletterer en sterk svart kaffe, ettersom Bukowski kommenterer nabolagets katter, hans ungdom og mer med over 130 raske dikt, alle på en gang møre og grove, som kaffe skal være.

Videre: Hvordan Starbucks kjempet for livet sitt uten å miste sjelen av Howard Schultz

  Videre: Hvordan Starbucks kjempet for livet sitt uten å miste sjelen av Howard Schultz.

Hvis du allerede liker Starbucks, kommer du virkelig til å elske dem etter å ha lest hvordan presidenten og styreleder Howard Shultz tok den (den gang bisarre) beslutningen om å gå tilbake som administrerende direktør etter å ha gått av i åtte år, bare for å finne opp kaffekjeden og inspirere. sitt massive comeback under lavkonjunkturen i 2008. Kulturelt, økonomisk og med globalt ansvar er dette historien om hvordan Shultz formet Starbucks. En bestselger nr. 1 i New York Times, den handler om mye mer enn kaffe, og den omfatter suksess i virksomheten.

Les mer: Beste biografier som noen gang er skrevet

Kommentarer

best-of,books,kaffe,tier-3